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聞酒
聞酒前先呼吸一口室外的雄厚新鮮空氣。
把杯子傾斜45度角，黃石回收鼻尖探入杯內(nèi)聞酒的煙酒原始氣味。偏嫩的禮品酒聞起來尚有果味。陳釀有復合的香味。
輕搖酒杯后，迅速聞酒中釋放出的氣味，看它和原始氣味比是否穩(wěn)定。
瓶型鑒別：真酒的瓶型有鼓型（也叫蘿卜瓶）、麥穗型兩種。瓶子用料考究，制做精細，瓶底為圓形，周圍有規(guī)則的凸出條紋；而假“五糧液”的瓶型紛亂多樣，有方形、圓柱型的，也有不規(guī)則的異型瓶。
酒質(zhì)鑒別：真的酒體清澈透明，具有香氣悠久、味道醇厚，入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處的獨特風格，尤以噴香著稱于世；假酒的酒體渾濁，有的甚至是酒精兌水制成，聞時酒氣刺鼻，喝時刺喉，并有明顯苦味。
根據(jù)市場抽查，仿冒名酒以五糧液多。真品五糧液商標用紙、印刷、色彩規(guī)范?！拔寮Z液”三個字系用凹凸版印制，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無斷裂，整體色彩飽和，套印準確，印刷精致商標上的凈含量，酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部分的各小字非常清晰。假“五糧液”商標印刷粗糙，“五糧液”三個字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。 再從酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻精致、無氣泡、無褶皺，瓶上字體清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。五糧液瓶蓋上是否有防偽標記，標記是否正規(guī)。
（作者：產(chǎn)品中心）