小熊粥鋪用外賣新零售三個(gè)邏輯再造粥品類 DATE: 2024-11-25 06:54:55
價(jià) 格：面議
每個(gè)城市前三名一般都會(huì)有粥的小熊品類，起碼方向沒(méi)有錯(cuò)。粥鋪造粥莫總說(shuō)粥本身是用外剛需產(chǎn)品，復(fù)購(gòu)率很高，賣新今天吃完明天吃。零售能夠做24小時(shí)的個(gè)邏，粥晚上能吃，輯再白天能吃，品類早餐能吃，小熊凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘到6點(diǎn)，粥鋪造粥很多家店的用外量能達(dá)到100多單的銷量。
小熊粥鋪的賣新核心邏輯是打造小熊這個(gè)IP，五年前與美團(tuán)合作，零售到現(xiàn)在已經(jīng)非常成熟，個(gè)邏在美團(tuán)的輯再助力下，打破傳統(tǒng)做餐飲的銷售營(yíng)業(yè)額。
個(gè)是小熊這個(gè)品類每一份粥里面都有小吃，每一單都有小吃。
第二是女性消費(fèi)群體居多，70%以上，這樣的群體一定是感性的；
我們喜歡跟感性的群體做生意。然后是年齡段，20-35歲，這樣的消費(fèi)群體是零售這個(gè)板塊的主力軍。對(duì)女性消費(fèi)群體應(yīng)該用什么樣的東西，什么樣的展示去突破防線？是情感，打造一個(gè)形象。
打造小熊的時(shí)候，因?yàn)閳?chǎng)景的體現(xiàn)，比如在醫(yī)院，在辦公室，看到了小熊，這樣的場(chǎng)景使我思考兩個(gè)情感，一個(gè)是親情，一個(gè)是愛(ài)情。我們會(huì)與的同品牌進(jìn)行合作，做到你有什么需求，我們完成你的需求。
點(diǎn)外賣，很多時(shí)候只能吃一些冷的，小熊能做到熱食小吃的產(chǎn)品，匹配到消費(fèi)者手里。粥+熱食＋小吃/零食+外賣，只有夠輕才能做餐飲新零售。一定要把流量、物流、供應(yīng)鏈、支付四大技術(shù)板塊打牢，才有機(jī)會(huì)做成功。