價(jià) 格：面議

米香型白酒2000年前以桂林三花酒代表，韶關(guān)收2000年以后以“冰峪莊園”大米原漿酒為代表，新豐縣煙其特點(diǎn)是酒禮蜜香清雅，入口柔綿，滿意們落口爽凈，追求回味怡暢。韶關(guān)收它的新豐縣煙主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，酒禮這種成分每百毫升高達(dá)3克，滿意們具有玫瑰的追求幽雅芳香，是韶關(guān)收食用玫瑰香精的原料。從脂的新豐縣煙含量看，米香型酒中，酒禮僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，滿意們基本上不含其它酯類。追求這是米香型白酒的特點(diǎn)之一。全州湘山酒也屬這種香型。

米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀?？诟懈蕽?rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，有余味。

其它香型酒：不屬以上四種香型而又沒(méi)有給定香型名字的白酒，暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、景芝（芝麻香）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型：以貴州董酒為代表

進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如平壩窖酒、 [1] 董酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒(méi)有后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。