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價(jià) 格:面議
茅臺(tái)酒是韶關(guān)收常收這類香型的楷模。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定,曲江區(qū)海它的年上香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí),門(mén)高首先聞到幽雅而細(xì)膩的韶關(guān)收常收芬芳,這就是曲江區(qū)海前香;繼而細(xì)聞,又聞到醬香,年上且?jiàn)A帶著烘炒的門(mén)高甜香,飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的韶關(guān)收常收幽雅芳香,而且5--7天不會(huì)消失,曲江區(qū)海美譽(yù)為空杯香,年上這就是門(mén)高后香。前香后香相輔相成,韶關(guān)收常收渾然一體,曲江區(qū)海卓然而絕。年上
芝麻香型:以“一品景芝”系列酒為代表,于1957年發(fā)現(xiàn)。芝麻香型白酒是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型(芝麻香型與兼香型)之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng),故有“一品三味”之美譽(yù)。是中國(guó)“十一大香型”中年輕的一個(gè)成員,同時(shí)也是釀造技術(shù)難度,釀造條件要求,對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格的一個(gè)香型,堪稱白酒中的貴族香型!
其它香型酒:不屬以上四種香型而又沒(méi)有給定香型名字的白酒,暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、景芝(芝麻香)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型:以貴州董酒為代表
白酒的香型分為:醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。(1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”)前四種香型比較成熟,趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。