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裝配式氣調(diào)庫圍護結(jié)構(gòu)選用彩鍍聚氨脂夾心板組裝而成,廣元具有隔熱、氣調(diào)防潮和氣密的冷庫作用。該類庫建筑速度快,設(shè)計美觀大方,安裝但造價略高,熱忱是服務(wù)國內(nèi)外新建氣調(diào)庫常用的類型。氣調(diào)庫采用專門的每位氣調(diào)門,該門應(yīng)具有良好的客戶保溫性和氣密性。另外,廣元在氣調(diào)庫封門后的氣調(diào)長期貯藏過程中,一般不允許隨便開啟氣調(diào)門,冷庫以免引起庫內(nèi)外氣體交換,設(shè)計造成庫內(nèi)氣體成分的安裝波動,為便于了解庫內(nèi)果蔬貯藏情況,熱忱應(yīng)設(shè)置觀察窗。氣調(diào)庫建好后,要進密性測試。氣密性應(yīng)達到300Pa,半降壓時間不高于20—30min。
氣調(diào)保鮮貯藏庫屬于高溫庫的范疇,被保鮮的食品不會結(jié)冰,保留食品原有的新鮮度和風(fēng)味不變,營養(yǎng)也不會丟失,且環(huán)保,無污染;
在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下,氣調(diào)保鮮貯藏庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍,有些食品甚至可達數(shù)十倍,是冷庫所無法比擬的;
氣調(diào)保鮮貯藏庫運行溫度在0~12℃,比普通低溫冷庫(運行溫度-25~-18℃)高18~37℃,在相同的保鮮時間內(nèi),氣調(diào)保鮮貯藏庫的電耗遠遠小于普通冷庫;
通常的二氧化碳脫除裝置大體上有4種形式:(1)消石灰脫除裝置;(:)水清除裝置;(3)活性碳清除裝置;(4)硅橡膠膜清除裝置?;钚蕴记宄b置是利用活性碳較強的吸附力,對二氧化碳進行吸附,待吸附飽和后鼓入新鮮空氣,使活性碳脫附,恢復(fù)吸附性能,是當前氣調(diào)庫脫除二氧化碳普遍采用的裝置。二氧化碳脫除系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)貯藏果蔬的呼吸強度、氣調(diào)庫內(nèi)氣體自由空間體積、氣調(diào)庫的貯藏量、庫內(nèi)要求達到的二氧化碳氣體成分的濃度確定脫除機的工作能力。
空氣氧化去除法是利用乙烯在催化劑和高溫條件下與氧氣反應(yīng)生成二氧化碳和水的原理去除乙烯,與高錳酸鉀去除法相比其投資費用高,但因具有以下明顯優(yōu)點為人們所接受:
(1)除乙烯效率高,可除去庫內(nèi)氣體中所含乙烯量的99%,可將貯藏間內(nèi)乙烯濃度控制在l—5μL/L;
(2)減少水果霉變,在去除乙烯同時,能對庫內(nèi)氣體進行高溫;
(3)一機多用,去除乙烯同時,還能除掉水果釋放的芳香氣體,減輕這些氣體對水果產(chǎn)生催熟作用的不良影響。
較為先進的臭氧除乙烯技術(shù)正逐步取代高溫催化型乙烯機,這種除乙烯技術(shù)的優(yōu)勢是在低溫狀態(tài)下工作,不會引起庫溫的波動,同時耗電僅為500瓦,是高溫催化型乙烯機能耗的1/10
(作者:新聞中心)