地 址:上海市長(zhǎng)寧區(qū)延安西路2231號(hào)811室 電 話:0514-95658220 網(wǎng)址:www.fzrmw.com.cn 郵 箱:fiysp@163.com
價(jià) 格:面議
清香型白酒芬芳的韶關(guān)清香,甘潤(rùn)爽口,古井貢酒更好是回收一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的用心汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。服務(wù)其特點(diǎn)是韶關(guān):清香純正,諸味協(xié)調(diào),古井貢酒更好余味爽凈?;厥账挠眯闹饕阄冻煞质且宜嵋阴ズ腿樗嵋阴ィ瑥暮チ靠?,服務(wù)它比濃香型、韶關(guān)醬香型都要低,古井貢酒更好而且突出了乙酸乙酯,回收但乳酸乙酯和乙酸乙酯的用心比例協(xié)調(diào)。除此以外,服務(wù)寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒,貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。
醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成,對(duì)呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。
清香型酒:這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤(rùn)爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 米香型酒:如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見(jiàn)長(zhǎng),其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。
醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長(zhǎng),香而不艷,低而不淡。茅臺(tái)酒、郎酒、貴酒、黔春酒、水藝坊酒、炎臺(tái)酒、醬脈酒和國(guó)帥酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。