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價 格:面議
濃香型白酒,昆明香味濃郁,石林詩X收出以四川瀘州老窖酒為代表,軒尼所以又叫“瀘香型”?;睾眠@種香型的價高白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的服務特點。它的昆明主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的石林詩X收出己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。軒尼另外還含丙三醇,回好使酒綿甜甘冽。價高酒中含有機酸,服務起協(xié)調(diào)口味的昆明作用。濃香型白酒的石林詩X收出有機酸以乙酸為主,其次是軒尼乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。
芝麻香型:以“一品景芝”系列酒為代表,于1957年發(fā)現(xiàn)。芝麻香型白酒是中國成立后兩大創(chuàng)新香型(芝麻香型與兼香型)之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長,故有“一品三味”之美譽。是中國“十一大香型”中年輕的一個成員,同時也是釀造技術難度,釀造條件要求,對環(huán)境要求嚴格的一個香型,堪稱白酒中的貴族香型!
馥郁香型:馥郁香型工藝,是對我國白酒傳統(tǒng)技術的繼承和發(fā)展,對推動我國傳統(tǒng)釀酒技術的進步具有重要的實踐意義。中國白酒泰斗沈怡方老先生對酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評價:“雖然現(xiàn)在的香型比較多,但歸根到底主要還是濃、清、醬,而酒鬼酒將這三大香型集于一身,創(chuàng)造了馥郁香型,這是一個創(chuàng)新”。
濃香型酒:例如瀘州老窖,五糧液酒屬此類之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香,乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消費者喜愛,這種香型酒在市面上較多,貴陽大曲、習水大曲,鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。