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食品經(jīng)營許可證是宜昌指在中華人民共和國境內(nèi)，取得營業(yè)執(zhí)照等，辦理從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動的食品合法主體，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準后發(fā)給的經(jīng)營食品經(jīng)營許可憑證。食品經(jīng)營許可實行一地一證原則，證價質(zhì)即食品經(jīng)營者在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動，格透應當取得一個食品經(jīng)營許可證。明服食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的宜昌日期，有效期為5年。辦理

具有與經(jīng)營的食品食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營食品原料處理和食品加工、銷售、證價質(zhì)貯存等場所，格透保持該場所環(huán)境整潔，明服并與有毒、宜昌有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應的、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

換證或復核應該準備的資料：

申請報告；《某某市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》；工商營業(yè)執(zhí)照復印件（副本）；原衛(wèi)生許可證副本原件，產(chǎn)品備案表原件；從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓證復印件：十人以下提供全部復印件，十人以上提供名冊，名冊內(nèi)容包括：序號、姓名、性別、年齡、工種、健康證發(fā)放日期、證號、培訓證發(fā)放日期、體檢單位、培訓單位；申報單位關(guān)于其生產(chǎn)場地、流程布局、產(chǎn)品配方、工藝及標簽、衛(wèi)生設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備及檢驗室設(shè)施、空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)等方面中任何一項有變動的應該遞交變動后的材料；產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗報告書（一年以內(nèi)）。

縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當根據(jù)申請材料審查和現(xiàn)場核查等情況，對符合條件的，作出準予經(jīng)營許可的決定，并自作出決定之日起10個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品經(jīng)營許可證；對不符合條件的，應當及時作出不予許可的書面決定并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權(quán)利。