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商場廣場油煙管道怎樣清洗？消防能通過嗎？排油煙罩、沈陽沈北排油煙管道的新酒洗用心服單位，必須將煙囪、店油道清排油煙罩、煙管排油煙管道的每位客清理工作納入防火責任制，實行重點管理。沈陽沈北每二至三個月徹底檢查清理一次；灶具、新酒洗用心服排油煙罩口、店油道清排油煙管道轉角處的煙管清理每月應不少于一次；平時能夠看到的油垢要及時清除，保持排油煙設施的每位客清潔，防止火災事故的沈陽沈北發(fā)生。

餐飲單位應制定并落實廚房煙囪、新酒洗用心服排油煙管道清理工作消防管理措施，店油道清明確責任人員，煙管建立清洗記錄。每位客四、餐飲單位在使用火源時工作人員不能脫崗，不能違反操作規(guī)程，并對工作人員開展消防宣傳教育和消防知識培訓，定期進行滅火技術訓練，使之自覺遵守各項消防法規(guī)、消防制度、操作規(guī)程，確保。

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排煙罩清洗，排煙罩是整個排煙系統(tǒng)的表面，其組要分為：面板，塞子，油槽和洞口。先由人工拆下塞子放入藥水中浸泡，再由人工站在灶臺上鏟除其它三個部位的油垢，再用藥水潑灑難以鏟除的油垢，后再用清水清理，使其整體清潔度高達98%。