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不是所有的干海參都是白色的，刺參品種的話干海參是白顏色的，說明是含鹽量大一些的淡干品種-俗稱鹽干、老淡干等，如果是含鹽量相對較低的一級、二級淡干海參的話，顏色不是白色的，會是黑褐色或者灰黑色的。國家對干海參有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的，根據(jù)含鹽量、含水量、蛋白質(zhì)含量等等把干海參分為:特級、一級、二級、三級干海參。
如果不是刺參品種的話，有些非刺參的干海參，它自身的顏色就是白色的，還有的需要脫皮后才能食用，具體的我也不太清楚。
回收海參池塘出現(xiàn)同溫期的原因
1、冬季冰封會出現(xiàn)參圈水溫底層比上層高的現(xiàn)象，等到春季因天氣回暖，參圈上層水溫上升速度比底層快，就出現(xiàn)了底層水溫與上層水溫相同的時段，也就是出現(xiàn)了同溫期；
2、上下水溫不同，上下層水會產(chǎn)生對流，上層溶氧高的水對流到底層增加了池底溶解氧，而同溫期上下水體的對流停止，此時如遇到遇到同溫期或陰雨天、霧天，就會造成底層缺氧。
在一年中除去冬眠和夏眠，海參一般生長周期是五個月，今年北方海參養(yǎng)殖區(qū)除遼寧養(yǎng)殖區(qū)海參圈結(jié)冰外，山東及河北受氣溫影響幾乎沒有冰凍期，那么春季管理是關(guān)鍵，初春同溫期海參圈如何管理尤為重要：
回收海參是植物還是動物？
回收海參是動物，海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。
回收海參是比較原始的一種水生動物，主要生活在黃渤海地區(qū)。海底礁石中，它還有冬眠和夏眠。在市場上見到的海參，大都是鹽漬或糖干的，在酒店里有的地區(qū)能見到活的，它們體積差別很太。海參，是我國古人給它起的名字?！捌湫詼匮a(bǔ)；足敵人參”，故此得名。海參是生長海洋底層巖石上或海藻間的一種棘皮動物，又名海黃瓜、沙噀。
（作者：產(chǎn)品中心）