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酒是昆明中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料(主要為糧谷)制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。東川又稱燒酒、區(qū)茅老白干、臺酒燒刀子等?；厥站瀑|(zhì)無色(或微黃)透明，經(jīng)驗(yàn)氣味芳香純正，豐富入口綿甜爽凈，專業(yè)酒精含量較高，保密經(jīng)貯存老熟后，昆明具有以酯類為主體的東川復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)膮^(qū)茅貯存期。

固形物含量較高的臺酒成品酒外觀表現(xiàn)為整個酒液看起來有粘稠感，酒花均勻、回收細(xì)膩。經(jīng)驗(yàn)較同酒度的酒花散得慢，且手感細(xì)膩、柔滑。四、通過觀察20噸儲罐酒液對比酒：略顯微黃或無色，酒體亮并且放光，輕微攪動略有粘稠感，灌子灌口的酒氣幽雅、細(xì)膩。沾在皮膚上，酒香保留時間較長。

紀(jì)念酒肯定要高于普通飛天茅臺具體高多少那要看是 這個紀(jì)念酒在市面上流通的量大不大 也就是說看著酒多不多 在有就是看人找酒還是 酒找人. 人找酒那么價格肯定是要高于平時的有需求和沒需求價格肯定稍微有點(diǎn)差別 。

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