價 格：面議

先將煮后的昆明快捷高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起，入窖發(fā)酵。東川當(dāng)場一定時間后取出窖里的區(qū)劍發(fā)酵物，然后加入新的南春破碎高粱，再進行蒸煮，老酒再加入大曲和尾酒，回收再入窖發(fā)酵。交易一定時間后取出上次入窖的昆明快捷發(fā)酵物取出，再進行蒸煮（這次可取酒），東川當(dāng)場再把蒸煮后的區(qū)劍物加入大曲放入窖中發(fā)酵。

70度左右的南春基酒用手指搓捏酒液，手感清晰，老酒滯手感強，回收能清楚地感覺到手指的交易紋路。就像手洗得非常干凈，昆明快捷用食指和拇指相互搓捏的那種感覺。

60度左右的基酒較70度左右基酒的手感，清晰度和滯手感差，能清楚地感覺到手指的紋路。但有細膩、柔滑感。就好像皮膚上，披了一層薄薄的細沙，輕盈而柔滑。

好的產(chǎn)地出好的葡萄酒，比如勃艮第生產(chǎn)的紅葡萄酒整體價格就比其他產(chǎn)區(qū)高。葡萄品種也決定了品質(zhì)，好的釀酒葡萄才能釀出好酒，自然價格也高。

舊世界的葡萄酒通常都有等級劃分，比如法國AOC、VDP這個兩個級別的酒，通常情況下等級高的價格比等級低的高。而新世界的葡萄酒等級制度也在逐步完善。

葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的。好的葡萄酒談及年份才有意義。普通的餐酒基本上無所謂好年份及壞年份的區(qū)別，價格每年都基本穩(wěn)定。

葡萄酒的陳年能力對收藏愛好者來說極其重要，一般來說舊世界的紅酒比新世界的紅酒更具陳年能力，當(dāng)然你也不能拿美國的膜拜酒來比。