價 格：面議

有人研究認為理想的無錫壽司運輸帶速度是每秒8厘米，這確保了運輸過程中的回轉(zhuǎn)的同時也照顧到客流量?；剞D(zhuǎn)壽司的壽司設(shè)備模式雖然需要較少的店員維持，不過在回轉(zhuǎn)的客戶過程壽司也干得比較快。一般來說，服務(wù)運輸帶順時針方向流動，至上讓多數(shù)右撇子的無錫顧客用右手拿著筷子的同時，能用左手提起運輸帶上的回轉(zhuǎn)盤子。

不受人員制約：無需大廚操作，壽司設(shè)備采用標準規(guī)范化的客戶操做加工流程，即便在無餐飲從業(yè)經(jīng)驗人員的服務(wù)情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。至上 經(jīng)營管理便捷：由于火鍋菜品品種多樣，無錫無需經(jīng)常更換菜品，回轉(zhuǎn)加上相對簡便的壽司設(shè)備操作流程，人員構(gòu)成相對簡單，大大節(jié)約了經(jīng)營管理的成本。

具有兩用的優(yōu)點，冬天用在火鍋，夏天用在壽司，只要用特制的不銹鋼蓋板封住餐桌上的爐孔即可成為壽司輸送設(shè)備，體現(xiàn)經(jīng)營壽司和火鍋的樂趣，又便于客人在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無需服務(wù)員送上。 特點總結(jié)：輸送鏈帶運行平靜，具有耐磨、低噪音、輸送鏈帶兩鏈片間高度差小、輸送導(dǎo)軌接駁位平整、無毛刺、設(shè)計合理、鏈帶經(jīng)久耐用。

回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等?；剞D(zhuǎn)火鍋店面裝修通常傳統(tǒng)火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺和飲料機供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數(shù)十種。