價 格：5600
煮漿設備有哪些？目前來說，金沃煮漿設備有糊香鍋、多層常壓煮漿桶、不銹微壓煮漿罐三種。鋼蒸
糊香鍋，汽加是熱敞為了滿足人們對傳統(tǒng)地鍋煮漿做成的糊香味豆制品的懷念而研制的，也是口式為了適應國家環(huán)保的要求，應該說它是煮漿地鍋灶的替代品。糊香鍋的金沃構造為：下部是灶臺，鍋體嵌入灶臺內，多層鍋底與灶臺之間留有近15cm的不銹間隙方便加熱，一般鍋體上部是鋼蒸圓柱形、下部是汽加圓錐形，燃燒天然氣、熱敞液化氣、口式甲醇、酒精等進行加熱，與家用液化氣灶、天然氣灶等構造原理相仿，同樣實行電子打火，它是直接對鍋體加熱，不會有水蒸氣進入豆?jié){內，確保了豆?jié){的原滋原味，從而做出的豆制品具有糊香味。常壓煮漿桶，桶是敞口的，用鍋爐或蒸汽發(fā)生器將水加熱，再將水蒸汽通入盛豆?jié){的桶底部，利用水蒸氣的熱量煮沸豆?jié){，桶有大有小，還可以兩個或多個連在一起。常壓煮漿桶煮漿，因為水蒸氣進入豆?jié){中，水蒸氣又可凝華為水，這種煮漿桶煮的豆?jié){沒有糊香鍋煮的豆?jié){糊香味濃，這是它的不足之處，但是它可以適應大產量加工豆制品。
微壓煮漿罐，這種煮漿設備是密封的，不像常壓煮漿桶是敞口的，內部會有一定的氣壓，存在問題，所以造價較高，它有單層和雙層之分，單層的工作原理與常壓煮漿桶相仿，同樣存在糊香味不夠濃的不足；雙層的是將蒸汽通入夾層內對豆?jié){加熱，不會影響豆?jié){的口味，但是，這種煮漿罐價格更高。至于豆制品加工經營者選擇什么設備煮漿，要結合產量、市場對豆制品味道的要求、投入資金的多少綜合考慮。
（作者：產品中心）
