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只在槐樹上生長的昆明木耳就叫做“槐耳”,望文生義,槐耳就是菌種生長在槐樹身上的木耳,其菌蓋普通都是植銷半圓形的,像人類的售方耳朵,又喜歡生長在槐樹上,法銷所以古人給它起了“槐耳”這樣一個(gè)形象的昆明名字。成熟后的槐耳槐耳菌蓋呈棕褐色,帶有少量的菌種環(huán)狀紋路。理論上說生長在槐樹身上倒不如說寄生于槐樹(包括槐、植銷洋槐、售方刺槐等樹)身上,法銷由于槐耳本就是昆明一種寄生菌類。 槐耳只是槐耳民間的俗稱,它的菌種學(xué)名叫做“槐栓菌”,而關(guān)于槐耳這個(gè)名字的由來可是非常的持久了,槐耳固然和靈芝極為相似,但不是一個(gè)屬,槐耳屬于木耳之一的一種,只生長在一些年歲久遠(yuǎn)的槐樹之上,在一些老槐樹的背面,潮濕蔭蔽之處,會有槐耳的呈現(xiàn)。 在中國部藥典《唐本草》中就有記載:“槐耳,槐樹茵也”,并記載了關(guān)于“五耳”的內(nèi)容。中國古人把那些長在桑樹、槐樹、楮樹、榆樹和柳樹的樹干上的菌類合在一同,總稱為“五耳”。槐耳,又稱槐菌,是“五耳”中的一員,是生長在槐樹樹干上的一種,它還有一個(gè)名字,叫槐栓菌。
槐耳粉末淺棕色、棕褐色至紫褐色。菌絲散在或粘結(jié)成團(tuán),無色或淡棕色,細(xì)長,稍彎曲,有分枝,直徑2.5~6.5μm。孢子褐色,卵形,頂端平截,外壁無色,內(nèi)壁有疣狀突起,長8~12μm,寬5~8μm。人工栽培的槐耳在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則,菌蓋腎形、半圓形或近圓形;蓋面黃褐色至紅褐色,蓋緣為淡黃褐色,有同心環(huán)帶和環(huán)溝,并有縱皺紋,表面有光澤。而野生槐耳在色澤上不統(tǒng)一,形狀大小不一,表面沒有明顯光澤。
貴州隆發(fā)興黑槐耳菌,是國槐中的一種,它一身是寶,含有多種微量元素,槐枝、槐皮皆可入藥,有天然作用。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究槐耳的用途非常廣泛,它是很好的滋補(bǔ)品,可以調(diào)補(bǔ)人體植物神經(jīng),消除疲勞癥,調(diào)節(jié)人體生理代謝,還具有舒筋、、、止血的特殊功效,是病菌類疾病的良藥。但是,槐耳在自然界中極罕見,所以,這一珍貴藥材在近代臨床應(yīng)用已滅絕。而用人工培植槐耳目前還是空白。
貴州隆發(fā)興農(nóng)業(yè)科技有限公司獨(dú)創(chuàng)槐耳菌 人工種植方法:將新鮮、黑槐樹放置在綠 陰下自然干燥,自然風(fēng)化。注意雨季時(shí)不能 浸泡在水里,以防止樹內(nèi)有益物質(zhì)被浸出。 同時(shí)制配培養(yǎng)基,將硫化煤(即含硫黃較高的煤)鋪設(shè)在樹干下面,厚度10cm左右,構(gòu)成槐耳菌的培養(yǎng)基。注意黑槐本身的陰陽面不 改變,將陽面仍然向陽,因向陽面含有益物質(zhì)較高,槐耳是向陽生菌物,接受陽光的放射元素。待2-3年自然風(fēng)化期后,樹質(zhì)微有腐化,可進(jìn)行菌種接種,將槐耳菌根接種于黑槐樹 培養(yǎng)基向陽的一面。接種一周后進(jìn)行培養(yǎng), 每日早晚進(jìn)行噴灑水,連續(xù)4-5天,固體發(fā)酵法生產(chǎn)槐耳菌質(zhì),液體培養(yǎng)法生產(chǎn)菌絲 體。固體發(fā)酵菌絲體生長溫度5℃,溫度37℃,適pH5.5。液體培養(yǎng)培養(yǎng)基:玉米粉2%,豆餅粉2%,pH5左右。 溫度:27-28℃。種齡:96h。接種量: 10%-15%。培養(yǎng)時(shí)間:6-7d。在上述適宜培養(yǎng)條件下,液體培養(yǎng)槐