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榨膛空余體積的重慶榨油縮小，迫使榨料受壓縮而形成壓力。螺旋量它沿軸向縮小的機廠家直經(jīng)久變化規(guī)律在一定程度上反映出壓力的變化規(guī)律；縮小出餅圈縫隙，增大對榨料的銷產(chǎn)反作用力。近似地將螺旋軸每一個導程外表面而榨籠內(nèi)表面之間所包容空間的耐用體積，稱為該導程的重慶榨油“空余體積”，通過幾何計算而得。螺旋量壓縮比也叫“空余體積比”。機廠家直經(jīng)久

1、銷產(chǎn) 篩選：先用篩料機將油料里的耐用雜質(zhì)，碎石子，重慶榨油金屬物質(zhì)篩選出來.篩料的螺旋量作用一是提高油料的純度；二是不讓堅硬物質(zhì)進入榨膛，損壞榨油機。機廠家直經(jīng)久

2、銷產(chǎn)炒料：俗話說：七分炒，耐用三分榨.足見炒料是多么重要的環(huán)節(jié).適當?shù)臏囟龋鶆虻姆?，不僅能提高油料的出油率，還使出油口感醇厚，香氣逼人。

3、榨油：炒料之后，就可以自動開始榨油了。但在榨油之前，還有一個環(huán)節(jié)必不可少，就是預熱，先對榨膛進行預熱，預熱到合適的溫度，再開始壓榨.這樣會有事半功倍的效果。

4、濾油熱榨出來的油是毛油，毛油含有較多的雜質(zhì)，在食用之前還需要進行過濾。有些地方會在過濾過程中添加鹽水。目的是為了去磷，冷榨的生產(chǎn)工序篩料→榨油2-3遍→濾油→熬油備注：熱榨榨一遍，冷榨常需要2-3遍。

圓筒形榨籠的榨條與榨條間加裝墊片以形成出油縫隙，擠出的毛油即通過此縫隙流出。大型螺旋榨油機的榨籠還裝有刮刀，刮刀口深入榨膛，對準每個距圈，用以防止料坯在榨膛內(nèi)滑轉，并防止回坯，并用以調(diào)節(jié)出餅厚薄，從而相應地控制榨膛壓力，降低殘油率。此外，該機還有使渣餅表面光潔的夾餅機構等，并常附有蒸炒鍋，可使油料的蒸炒與壓榨連續(xù)進行。

螺旋榨油機是使料坯在榨膛內(nèi)連續(xù)向前推進，在動態(tài)擠壓作用下榨取毛油的機械。除喂料斗外，榨膛是主要的作業(yè)部分，由一根榨螺軸和圓筒榨籠組成。有單級壓榨和雙級壓榨兩種形式，單級只有一個橫臥的榨膛，雙級另加一個直榨膛以進行級壓榨。