地 址:湖南省瀏陽(yáng)市集里辦事處民俗文化步行街112棟1212號(hào) 電 話:021-40476301 網(wǎng)址:www.fzrmw.com.cn 郵 箱:ntrn@163.com
價(jià) 格:面議
特香型:以江西“四特酒”為代表。韶關(guān)收提式服以大米為原料,武江務(wù)富含奇數(shù)復(fù)合香氣,區(qū)汾香味諧調(diào),供站余味悠長(zhǎng)。韶關(guān)收提式服 老白干香型:以河北衡水“衡水老白干”為代表。武江務(wù)酒色清澈透明,區(qū)汾醇香清雅,供站甘冽豐柔,韶關(guān)收提式服回味悠長(zhǎng)而著稱于世。武江務(wù) 馥郁香型 :以酒鬼酒為代表。區(qū)汾入口綿甜、供站醇厚豐滿、韶關(guān)收提式服香味協(xié)調(diào)、武江務(wù)具有前濃、區(qū)汾中清、后醬的獨(dú)特口味特征。 兼香型:①醬中帶濃型,表現(xiàn)為芳香,舒適,細(xì)膩豐滿,醬濃協(xié)調(diào),余味爽凈悠長(zhǎng);如湖北白云邊酒.②濃中帶醬型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調(diào),口味細(xì)膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。
馥郁香型:馥郁香型工藝,是對(duì)我國(guó)白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展,對(duì)推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進(jìn)步具有重要的實(shí)踐意義。中國(guó)白酒泰斗沈怡方老先生對(duì)酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評(píng)價(jià):“雖然現(xiàn)在的香型比較多,但歸根到底主要還是濃、清、醬,而酒鬼酒將這三大香型集于一身,創(chuàng)造了馥郁香型,這是一個(gè)創(chuàng)新”。
清香型酒:這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤(rùn)爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 米香型酒:如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見(jiàn)長(zhǎng),其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。
濃香型酒:例如瀘州老窖,五糧液酒屬此類之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。它以乙酸乙酯為主體香,乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消費(fèi)者喜愛(ài),這種香型酒在市面上較多,貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲,鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。