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價(jià) 格:面議
氣調(diào)庫(kù)又稱氣調(diào)貯藏庫(kù),廣元是氣調(diào)當(dāng)今的果蔬保鮮貯藏方法。它是冷庫(kù)在冷藏的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),定制通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、專(zhuān)業(yè)值濕度、信賴二氧化碳、廣元氧氣濃度和乙烯濃度等條件的氣調(diào)控制,抑制果蔬呼吸作用,冷庫(kù)延緩其新陳代謝過(guò)程,定制更好地保持果蔬新鮮度和商品性,專(zhuān)業(yè)值延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)。信賴通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的廣元果蔬,出庫(kù)后先 從休眠狀態(tài)蘇醒,氣調(diào)這使果蔬出庫(kù)后保鮮期(銷(xiāo)售貨架期) 可延長(zhǎng) 21~28 天,冷庫(kù)是普通冷藏庫(kù)的4-5倍。
二氧化碳脫除系統(tǒng)
主要用于控制氣調(diào)庫(kù)中二氧化碳含量。完全依靠果蔬呼吸時(shí)所釋放的二氧化碳,增加氣調(diào)庫(kù)內(nèi)二氧化碳濃度,適量的二氧化碳對(duì)果蔬起保護(hù)作用,使貯藏保鮮效果良好。但是,二氧化碳濃度過(guò)高,則會(huì)對(duì)果蔬造成傷害,因此脫除(洗滌)過(guò)量的二氧化碳,調(diào)節(jié)和控制好二氧化碳濃度,對(duì)提高果蔬貯藏質(zhì)量非常重要;
乙烯是果蔬在成熟和后熟過(guò)程中自身產(chǎn)生并釋放出來(lái)的一種氣體,是一種促進(jìn)呼吸、加快后熟的植物,對(duì)采后貯藏的水果有催熟作用。在對(duì)乙烯敏感的水果貯藏中,應(yīng)將乙烯去除。因此果蔬貯藏中既要設(shè)法抑制乙烯產(chǎn)生,又要消除貯藏庫(kù)內(nèi)乙烯積累。普遍采用且相對(duì)有效的方法為高錳酸鉀化學(xué)除乙烯法和空氣氧化去除法?;瘜W(xué)除乙烯法是在清洗裝置中充填乙烯吸收劑,常用的乙烯吸收劑是將飽和高錳酸鉀溶液吸附在碎磚塊、蛭石或沸石分子篩等多孔材料上,乙烯與高錳酸鉀接觸,因氧化而被清除。該方法簡(jiǎn)單,費(fèi)用極低,但除乙烯效率低,且高錳酸鉀為強(qiáng)氧化劑,會(huì)灼傷皮膚。
氣調(diào)庫(kù)內(nèi)檢測(cè)控制系統(tǒng)的主要作用為:對(duì)氣調(diào)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度、氧氣、二氧化碳?xì)怏w進(jìn)行實(shí)時(shí)檢查測(cè)量和顯示,以確定是否符合氣調(diào)技術(shù)指標(biāo)要求,并進(jìn)行自動(dòng)(人工)調(diào)節(jié),使之處于氣調(diào)參數(shù)狀態(tài)。在自動(dòng)化程度較高的現(xiàn)代氣調(diào)庫(kù)中,一般采用自動(dòng)檢測(cè)控制設(shè)備,它由(溫度、濕度、氧氣、二氧化碳)傳感器、控制器、計(jì)算機(jī)及取樣管、閥等組成,整個(gè)系統(tǒng)全部由一臺(tái)中央控制計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離實(shí)時(shí)監(jiān)控,既可以獲取各個(gè)分庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳、溫度、濕度數(shù)據(jù),顯示運(yùn)行曲線,自動(dòng)打印記錄和啟動(dòng)或關(guān)閉各系統(tǒng),同時(shí)還能根據(jù)庫(kù)內(nèi)物料情況隨時(shí)改變控制參數(shù)。中央控制計(jì)算機(jī)采用Windows界面,使用操作人員可以方便直觀地獲取各方面的信息。