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酒店的西安*服務(wù)特點(diǎn)，要求酒店廚房的酒店操作要有一個合理的流程。同時，用品預(yù)約廚房設(shè)備的回收設(shè)計，要考慮到日后使用的隨時上門方便性。例如，看貨灶臺的西安高度，吊柜的酒店擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。用品預(yù)約

商用廚房設(shè)備選用是回收*準(zhǔn)則，是隨時上門商用廚房設(shè)備選擇的重中之重。在確保設(shè)備質(zhì)量的看貨前提下，廚房設(shè)備的西安選擇應(yīng)考慮其在運(yùn)用過程中契合人機(jī)操作原理，設(shè)備不應(yīng)有毛邊，酒店毛刺出現(xiàn)，用品預(yù)約板材邊緣須折彎卷邊，焊接口磨平，以免刮傷。帶有水、電、煤氣的設(shè)備，必須準(zhǔn)確安裝到位，保證不漏水、不漏電、不漏煤氣，且應(yīng)有的相關(guān)的保護(hù)措施、防止設(shè)備危及人員及發(fā)生事故，保證在操作過程中的使用。

油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

廚房內(nèi)使用的各種爐灶，應(yīng)選用經(jīng)質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

商用酒店廚房設(shè)備里應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。