價(jià) 格：面議

一、濟(jì)南酒店餐飲油煙的市酒形成及危害

食物烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)出來(lái)的店油道清油脂、有機(jī)物及其它加熱分解或破裂的煙管產(chǎn)物。是洗讓由食用油和食物在高溫下經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)生產(chǎn)的氣體、固體和液體混合物，安心俗稱(chēng)油煙。無(wú)憂(yōu)餐廳廚房主要污染是濟(jì)南一氧化碳、二氧化碳、市酒氮氧化物、店油道清碳黑顆粒物及熱污染；廚房油煙的煙管主要成份是醛、酮、洗讓烴、安心脂肪酸、無(wú)憂(yōu)醇及香族化合物等。濟(jì)南油煙對(duì)人體的肺部和人體的呼吸道有一定的影響；油煙中存在能引起不同生物學(xué)效應(yīng)的細(xì)胞遺傳毒性物質(zhì)，表現(xiàn)是致癌性的突變性，降低人體的免疫機(jī)能。

二、酒店餐飲油煙廢氣量計(jì)算

根據(jù)廚房通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)規(guī)范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風(fēng)工程排煙量需按照煙罩截面風(fēng)速0.5-0.7m/s設(shè)計(jì)。

根據(jù)Q=3600V·S

Q：排煙量—m3/hV：截面風(fēng)速—m/sS：集煙截面—㎡

截面風(fēng)速按0.6設(shè)計(jì)，即每平方米煙罩截面排煙量為

Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h

由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用，會(huì)在表面沉積一層油垢，如果不及時(shí)進(jìn)行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺(tái)清洗、風(fēng)機(jī)清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗，以免發(fā)生危險(xiǎn)。我公司經(jīng)過(guò)多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，可以徹底為用戶(hù)消除火災(zāi)隱患。

油煙管道清洗的介紹：油煙管道不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和油煙管道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡(jiǎn)單的油煙管道清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、油煙管道清洗的使用，使煙流不易排除。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)而造成的，針對(duì)不同類(lèi)型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。采用高壓射流強(qiáng)力化油劑，對(duì)油煙管道清洗進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。

風(fēng)機(jī)清洗：

1. 清理風(fēng)機(jī)盤(pán)管風(fēng)口，過(guò)濾網(wǎng)。

2. 制冷盤(pán)管物理清洗。

3. 制冷盤(pán)管藥劑化學(xué)清洗。

4. 化學(xué)清洗后物理沖洗。

風(fēng)機(jī)盤(pán)管清洗：

1、 把風(fēng)機(jī)盤(pán)管分離。

2、拆除風(fēng)機(jī)的連接線(xiàn)路，拆除風(fēng)機(jī)箱體與旁管的固定，把風(fēng)機(jī)箱體取下。

3、 清洗風(fēng)機(jī)扇葉：把風(fēng)機(jī)從箱體中取出，分開(kāi)風(fēng)機(jī)電機(jī)，清洗風(fēng)桶及葉輪。

4、 風(fēng)機(jī)電機(jī)潤(rùn)滑油充沒(méi)：轉(zhuǎn)動(dòng)風(fēng)機(jī)，看電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)有無(wú)噪聲，軸承運(yùn)轉(zhuǎn)情況必要時(shí)加注潤(rùn)滑油。

5、 盤(pán)管翅片清洗：拆除盤(pán)管固定取下盤(pán)管，用噴壺把清洗劑噴灑在翅片上，用水槍沖洗翅片。

6、 取下風(fēng)口、回風(fēng)過(guò)濾網(wǎng)，用水清洗。

7、 清潔風(fēng)機(jī)盤(pán)管托盤(pán)。疏通排水管。

1、酒店油煙管道清洗擁有嚴(yán)格的管理制度,的服務(wù)質(zhì)量,擁有專(zhuān)業(yè)的維修技師,擁有先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備,擁有良好的至誠(chéng)信譽(yù)。酒店油煙管道清洗本著為民服務(wù)的理念,多年來(lái)深受廣大客戶(hù)的信賴(lài),維修現(xiàn)已與眾多單位達(dá)成長(zhǎng)期合作關(guān)系。同時(shí)有來(lái)自國(guó)內(nèi)外眾多原廠家售后服務(wù)技師與工程師加入,從而提高了的維修質(zhì)量和效率。維修人員都有國(guó)家勞動(dòng)部頒發(fā)的等級(jí)證書(shū),有多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)。不但具有豐富的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)維修安裝和運(yùn)行實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),而且還具備良好的職業(yè)素質(zhì)和高度責(zé)任感。

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