價 格：面議

酒店的西安*服務特點，要求酒店廚房的酒店經(jīng)濟操作要有一個合理的流程。同時，廚房廚房設備的設備實惠設計，要考慮到日后使用的回收環(huán)保方便性。例如，綠色灶臺的西安高度，吊柜的酒店經(jīng)濟擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。廚房

商用廚房設備要有抗污染、設備實惠抗腐蝕、回收環(huán)保易清潔的綠色性能，因此商用廚房設備大多采用不銹鋼材料制作，西安對于廚房設備來說，酒店經(jīng)濟不銹鋼無疑是廚房的選擇，防腐防銹、易清潔。當然除了不銹鋼材質(zhì)本身的衛(wèi)生優(yōu)越性，在使用過程中，還需要勤清洗、勤保養(yǎng)，以保證廚房的干凈衛(wèi)生。另外還需要做好防蟑螂、老鼠、螞蟻等污染廚房環(huán)境衛(wèi)生的工作。勤清潔有利于避免蟑螂或是其他流動性污染源的產(chǎn)生，在下水道下水口，排煙口，排氣口等與外界有通道的地方盡可能安裝網(wǎng)罩，防止老鼠進入。

燃氣式蒸飯柜：分單門和雙門、三門三種形式。主要用于蒸飯，也可用于蒸饅頭、包子、菜肴等。在使用時需要配置蒸盤。有水膽，此產(chǎn)品的特點是使用時所有被蒸的食物全部同時被蒸，故而在蒸食物是基本上是同類食物。由于蒸飯柜所用容器為蒸飯盤，標準尺寸600*400mm，常規(guī)情況下蒸飯柜尺寸固定。每只蒸飯盤可盛4kg大米，可供20人用餐，單門柜12盤供150人，雙門柜24盤供300人。

廚房里所有設備都需要定期檢查，特別是燃氣管道、閥門每天都需要檢查，防止燃氣泄露。如發(fā)現(xiàn)燃氣、燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。