價 格：面議

食堂廚房設(shè)備安裝的西安驗收。無松動、回收前傾等明顯質(zhì)量問題，酒店價格廚房設(shè)備安裝同基層的設(shè)備連接必須符合*有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固，物資各種管線及檢測口預(yù)留位置正確，高上縫隙小于3毫米。門速廚具整體清潔、度快無污染，西安臺面、回收門扇符合設(shè)計要求。酒店價格配件應(yīng)齊全并安裝牢固。設(shè)備

廚房內(nèi)的物資操作要有一個合理的流程，設(shè)備能按正確的高上流程設(shè)計各部位的排列，這對操作的門速便利非常重要，通常的順序為：進料通道→倉庫→初加工區(qū)→切配區(qū)→烹飪區(qū)→備餐區(qū)→污碟回收通道→洗消間→潔碟回流廚房，另外面點、冷菜、食堂打飯、腌制、自制飲品等需單獨成間，有必要時還需設(shè)置二次更衣間。

廚房里所有設(shè)備都需要定期檢查，特別是燃氣管道、閥門每天都需要檢查，防止燃氣泄露。如發(fā)現(xiàn)燃氣、燃油泄漏，首先應(yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。