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價 格：面議

其實對于老酒回收這樣的南寧一個職業(yè)來說，并不是經(jīng)開酒回價回酒任何人都能夠勝任的，一般如果從事這樣的區(qū)名期行一個行業(yè)的時間越久的話，那么經(jīng)驗就會越豐富，收價收名所以在這樣的格長一種情況下，就能夠更加去適應這樣的業(yè)高一個行業(yè)。因此對于新手來說，南寧如果想要從事這樣的經(jīng)開酒回價回酒一個行業(yè)的話，一定要具備一些技能，區(qū)名期行在接下來的收價收名文章當中就關于相關的技能進行一定的詳細的說明。

首先要清楚購買的格長對象，一般來說老酒回收銷售的業(yè)高對象都是一些收藏者，或者是南寧非常喜歡酒的這樣的一些愛好者。因此在進行買賣的經(jīng)開酒回價回酒過程當中就要值得注意，對方是區(qū)名期行不是一個專業(yè)的老酒回收的人員，如果不是的話，可能就會出現(xiàn)一些上當受騙的情況。但是對于這樣的一個行業(yè)來說，收酒的人其實本身就是特別厲害的一個人，也就是說他們很可能在拿到一個老酒之后，就能夠大概的判斷出這個酒的年份大概是多長，是不是足夠有這樣的一個價值的。所以如果想要在這個行業(yè)當中生存下去的話，是需要一定的年份的，這樣才能夠單獨的出去接攬生意。

還有就是要去尋找一些比較可靠或者是可信的客戶，因為有一些客戶可能不是特別的正規(guī)，或者不是特別的專業(yè)，那么在進行買賣的過程當中可能就會出現(xiàn)各種各樣的問題。另外一般來說交易地點會在一些比較隱蔽的地方，比如說餐館或者酒吧這樣的地方，因為在這樣的地方進行交易的話，不會特別容易被人發(fā)現(xiàn)。而且在這樣的一些消費場所的話，其實更好的去交流，即使在交易的過程當中也不會覺得特別顯眼，或者是特別的奇怪，對于整個交易的過程都會更加的便利。

現(xiàn)在進行茅臺酒收藏的朋友越來越多，一般有經(jīng)驗的朋友都會選擇整箱收藏茅臺酒，這就讓很多剛入行從事收藏行業(yè)的朋友非常的不理解。整箱收藏和單瓶收藏有什么區(qū)別嗎？

1、存量稀少：茅臺的整箱酒存世量相對單瓶比較稀少，主要原因是茅臺是消費品，被市場消費掉的比較多，買完整箱的回來無論是自飲還是送人都會開箱。人們保存紙箱的意識也比較缺乏，往往是把紙箱拆開做廢品賣掉，所以完整被保存下來的整箱酒除非人為刻意藏酒否則很難保持完整。

2、歷史追朔：整箱的茅臺往往有完整的裝箱單，相同的批號編碼以及基本相同的生產日期，比較完整的保留了那個時期茅臺酒的歷史特征，在收藏研究價值上要高于單瓶茅臺。

3、經(jīng)濟價值：整箱茅臺的變現(xiàn)價值高于散瓶，很多散瓶的茅臺出手的時候一會價格不會特別高，而整箱出手則價值高很多，主要是原箱茅臺更加容易收藏保存，送禮的時候整箱也更加有面子。

提起茅臺酒的收藏價值，不說大家也明白。因此而衍生出的茅臺酒回收行業(yè)，也逐漸被人們所熟知。那么，經(jīng)歷了多年發(fā)展，我國的茅臺酒回收行業(yè)現(xiàn)狀如何呢？

中秋節(jié)前后，回收茅臺價格似乎又再一次飛天。記者在市場調查中了解到，目前貴州茅臺的市場售價已無法找到1499元的官方價格，經(jīng)銷商售價普遍在1800元左右甚至高達2000元以上。多個超市內標價1499元的飛天茅臺均顯示無貨。面對高企的市場價格，茅臺正試圖進一步收緊銷售策略。今后一段時期，茅臺將不再新增專賣店、特約經(jīng)銷商、總經(jīng)銷商。茅臺酒將重點擴大直銷渠道，推進營銷扁平化。

目前回收茅臺酒行業(yè)依然處于規(guī)模過剩的階段，下一階段的發(fā)展趨勢是提質穩(wěn)量甚至提質降量。白酒產業(yè)雖然保持了行業(yè)的整體優(yōu)勢，但是在白酒產量、主營業(yè)務收入、利潤占全國比重等指標方面，均呈下降態(tài)勢。白酒產業(yè)戰(zhàn)略性重組將是一個重要主題。建議按照市場化原則，以資本為紐帶，打造產業(yè)聯(lián)盟，推動戰(zhàn)略性重組，實現(xiàn)川酒振興和高質量發(fā)展。

獨有茅臺才能老來俏

常言道：百年陳酒十里香。實際上，白酒界專家指出，并不是所有的白酒都能達到如此境界，而只是茅臺醬香酒等極少數(shù)真正靠釀造、絕無任何添加劑的醬香白酒所擁有的專利。

奧秘一：釀造

日本人曾動用氣象色譜儀對茅臺產的老來俏酒進行分析，竟驚奇地發(fā)現(xiàn)其中包含二百三十余種香氣成份，三分之二至今無法辨別屬于何種物質。

相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成份會逐漸揮發(fā)，相應，香氣與價值也就會逐漸降低，這就是為什么有時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有“敞氣”、不夠味兒的感覺的緣故。

茅臺醬香酒能夠名副其實、真正做到越老越好、越陳越香，歸根結底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的產品。

奧秘二：精湛的傳統(tǒng)工藝

茅臺醬香型酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲，重陽投料，一個生產周期是一年，再經(jīng)過三年以上的陳釀窖存，加上原料進廠、勾兌存放的時間，平均酒齡至少5年才能出產品。而即使是國內有名的醬香濃香型酒，貯藏期也都是一年，清香型則不到一年，一般白酒，甚至只需要幾十天、幾個月。

奧秘三：獨具一格的陳釀環(huán)節(jié)

如此懸殊的時間不等式，建立于茅臺人對陳釀環(huán)節(jié)獨具一格的見解：剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點雜質，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點，通過陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點雜質，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合。

奧秘四：完美的勾兌環(huán)節(jié)

茅臺醬香酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術與技術的完美結合。為達到色、香、味俱全的效果，陳釀結束后，還需有不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窯底香醇甜香等三類香型的單型酒來調配融匯，才能勾兌出后的成品茅臺醬香酒。

奧秘五：特制不透光瓷瓶

使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。

所有的白酒都忌紫外線直接照射，茅臺醬香酒選用的不透光瓷瓶，有效地避免了這一點。

茅臺醬香酒越老越好、越陳越香，使得其具有了極大收藏價值，也為“茅臺醬香年份酒”的推出奠定了基礎。