價(jià) 格：面議

菜譜設(shè)計(jì)，咸寧就是菜譜在確立目標(biāo)市場(chǎng)，確了解客人的設(shè)計(jì)需要，根據(jù)食客口味，印刷喜好的歡迎習(xí)慣而設(shè)計(jì)菜譜。同時(shí)還要了解飯店內(nèi)部人力、電訂物力、咸寧財(cái)力情況，菜譜量力而行，設(shè)計(jì)對(duì)自己技術(shù)、印刷市場(chǎng)供應(yīng)等情況做到心中有數(shù)。歡迎它是電訂餐廳消費(fèi)指南，也是咸寧餐廳重要的名片。

菜牌中常見(jiàn)的菜譜插圖有：菜品的創(chuàng)意圖片、餐廳外貌圖片、設(shè)計(jì)中國(guó)名勝古跡、菜系所在地的山水畫(huà)，風(fēng)土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。

菜牌理想的尺寸為23－30厘米，文字占總頁(yè)面的面積不超出50%，且越少越好已適應(yīng)現(xiàn)代的快節(jié)奏生活。

菜譜設(shè)計(jì)，就是在確立目標(biāo)市場(chǎng)，確了解客人的需要，根據(jù)食客口味，喜好的習(xí)慣而設(shè)計(jì)菜譜。同時(shí)還要了解飯店內(nèi)部人力、物力、財(cái)力情況，量力而行，對(duì)自己技術(shù)、市場(chǎng)供應(yīng)等情況做到心中有數(shù)。它是餐廳消費(fèi)指南，也是餐廳重要的名片。

設(shè)計(jì)要素：

1. 菜單不僅僅是一張印有字的紙，更是一個(gè)能感受到餐廳文化特色的載體。

2. 制作菜牌的材料一般有：皮質(zhì)封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨(dú)特還用到竹簡(jiǎn)、布等料。材料的手感質(zhì)地很重要，因?yàn)椴藛慰偸悄迷谑掷锏摹?/p>

3. 菜牌中常見(jiàn)的插圖有：菜品的創(chuàng)意圖片、餐廳外貌圖片、中國(guó)名勝古跡、菜系所在地的山水畫(huà)，風(fēng)土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。

菜譜的制作材料：普通的銅版紙?jiān)谕坎纪苛虾笥纸?jīng)過(guò)超級(jí)壓光機(jī)壓光，表面平滑度高、光澤度好，表面強(qiáng)度高，抗張強(qiáng)度高，印刷時(shí)網(wǎng)點(diǎn)光潔，再現(xiàn)性好，圖像清晰、色彩鮮艷。商業(yè)印刷中常用來(lái)印刷彩色廣告、畫(huà)冊(cè)和包裝紙袋等。布紋銅版紙是用舊毛毯壓過(guò)的，用來(lái)印刷風(fēng)景畫(huà)、年歷等可以取得特殊的質(zhì)地效果。